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食品一廠自動燒烤機在使用過程中不斷改進,鏈條由原來的孔徑1.5CM改裝成3.0CM的寬鏈條。經現場試驗,改進效果很好:一是提高了生產效率:由于鏈條孔徑的加大,備長炭燃燒的熱能較以前利用率高,從而減少了碳烤時間,提高了生產效率;二是減輕了產品沾鏈條的程度:在使用密扣鏈條時,尤其烤皮串,鏈條上沾皮現象特別嚴重,改進成寬扣鏈條后,產品在鏈條上加熱滯留的時間縮短了,產品焦點上的快了,沾鏈條的現象也明顯減輕了,從而保證了產品質量;三是節約用水量:使用密扣鏈條時,鏈條上沾的煙灰及產品沾鏈條產生的黑渣,每隔2小時使用高壓水槍沖洗一次鏈條,而使用改造后的鏈條,沾灰現象輕了,每班能減少2次清洗的用水量,也減輕了人員清洗的工作量。
勤動腦,多動手,對設備的小改造讓我們受益匪淺,我們的產品質量也更有保障。 |