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正大公司實行“飼料、飼養、屠宰、加工、銷售” 一條龍連貫作業體系，以“高起點、高科技、高標準”生產優質安全食品。
1、公司飼料生產采用正大集團先進技術，按照養殖對象不同，生長期的營養要求合理配方，嚴格原料進貨關，杜絕不合格的原料進廠。
2、 肉雞養殖工程是一條龍發展中的重要的環節。為適應國內外消費者對食品標準的高要求，公司按照規模化、標準化、自動化的要求，在行業內率先創建了“公司+標準化小區”的聯合飼養模式。
3、公司建立專業動物保健中心，擁有國內禽類動物保健專業技術精英隊伍，運用目前國際標準的設備儀器，對各類種雞和商品雞的免疫程序、細菌檢測、病毒控制、藥敏檢測等進行實驗分析，及時識別和診斷疾病發生處理，為確保產品的安全性提供有效保證。
4、肉品生產部按照檢疫局的要求設計工藝流程，標準操作規程及檢驗。檢疫局要求對活雞接收、掛雞、宰殺放血、浸燙、脫毛、掏膛、預冷、分割、修整、包裝、速凍、二包、冷藏、出廠調運等全過程進行控制。并有工廠獸醫和品保人員負責全廠的獸醫衛生和產品質量。公司制定員工培訓計劃，培訓合格者方能上崗；每年進行體檢，持健康證上崗，工作期間員工不斷的洗手并消毒，在整個加工過程中，加工的成品由化驗室進行微生物檢測，并經過金屬探測儀檢測。生產用水來自市自來水公司，衛生防疫部門對加工用水進行全面分析檢測。
嚴格的產品源頭控制體系和專業化的質量管理體系建設，保證了青島正大產品的一流品質。在激烈的國際市場競爭中，依靠現代化品質管理和科技創新，躋身于國際市場。
以市場為導向，以人民生活健康為己任，這就是正大食品始終領先飲食文化的方式。 |
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